Зелёный чай Метро производства: КНР, пров. Чжэцзян
Нежный, ароматный зелёный чай раннего сбора. Имеет богатую и долгую историю - чаеводство в провинции Чжэцзян существовало ещё во времена династии Тан, сам же АньЦзи БайЧа попал в знаменитый "Чайный Канон" авторства Лу Юя. Для его производства берут почку и один-два молодых листочка на тонком стебле.
Цвет чайного листа - нежно-зеленый с белым отливом. При заваривании создаётся ощущение молодой весенней зелени.
Заваривая чай в стеклянной посуде, можно насладится танцем чаинок - они раскрываются и то опускаются на дно, то всплывают.
Вкус настоя нежный, свежий, но достаточно плотный, чтобы почувствовать его всем языком. Аромат душистый, ранне-весенний: ноты свежей зелени, молодых распускающихся цветов и сладкого нектара.