Сосновые иглы из Дяньси Вид чая: красный чай Степень ферментации: сильная (ок. 70-80%)
Собирается и производится в пров. Юньнань, КНР.
Красный чай - самый широко распространенный в Европе вид чая. В отличие от Китая, его называют обычно "черный чай". В процессе производства он проходит длительное томление при высоких температурах, в результате чего приобретает яркий аромат и глубокий вкус.
Сосновые иглы - это имя чай получил как поэтическое сравнение молодых почек чайных деревьев с сосновыми иглами. Почки обдувают горячим воздухом, они вытягиваются и принимают форму иголочек.
Именно почки содержат в себе большое количество витаминов, микроэлементов и масел. Являются одним из самых дорогих и сложных в обработке типов сырья. Аромат готового чая фруктово-медовый. Вкус слегка травянистый, глубже и интереснее, чем у привычного нам чёрного чая. Послевкусие медовое, с ярко выраженной сладко-цветочной нотой.
Чай прекрасно подходит как для застолий, так и как "сольно" - хороший помощник при беседах с друзьями, создатель уюта и истинно тёплой атмосферы.